ごはん、捨てないで!

こんにちは☆

美味しいものつくりたーーい、たべたーーいと常に考えているウエノモモコです。

食への執着心はハンパない笑。

さてさて、私はリメイクが大好き!というよりもご飯を捨てることが嫌い。なので、余ったものはとことんリメイクしまくる。

例えば、これ↓。

 

ハーブのパン。

こちら、まさかのハーブライスのリメイク。
あまったハーブライスを水とミキサーにかけてトロトロにして、米粉を足して、グルテンフリーのパンを作りました。

米粉とご飯でうまくパンが作れるか心配だったけど、米粉100%のときよりも、ふんわり感がなぜか出て、米粉っぽくなく出来上がり満足♡!

米粉とハーブも相性がいい(ちなみにローズマリー)。

 

そしてお次はこちら。

さつまいものチョコケーキなのだけど、下の土台は、、、森永のビスコww。

最近、人にいただいて家に大量に溢れていました。我が家は基本的にお菓子を食べないのでどうしようか、捨てるわけにもいかないしと思い・・・とりあえずケーキの土台に。つなぎはバナナにお願いしました(すべてフープロでガッガッと。)

さつまいも、カカオパウダー、キャロブパウダー、メープル、キビ砂糖、卵、米粉。

そしてこれ!!

家に賞味期限直前の豆腐が!!て思い立って、豆腐だけのチーズケーキ作ったり。土台は固くなって失敗したパウンドケーキをフードプロセッサーで崩してもう一度焼き直したもの(笑)

家用だから許して。

 

そんなわけで失敗したものでも、

賞味期限前で大量に余っているものであっても、

捨てるのがイヤ!!

もう一回どうにかこうにか作り直します。

捨てないこと、大事だよね、ほんとに。

 

とあるタベルノマイスターメンバーは

「私は外食で残したときでも絶対持って帰る!!」

と言い張っている。

素晴らしいと思う。

 

持って帰るの恥ずかしいって思ってたもの。

でも、そうじゃない。残すほうが恥ずかしいんだ。

地球の裏側で、飢餓で苦しんでいる人がいる。

そんな中で、裕福な私たちが食を無駄にするのはもってのほか。

だから、私たちはありがたみを持って食べるべき。

 

だから!!

リメイクをしまくってしまくって、最後の胃袋に入るまで、とことん加工させてもらいまーーす(もちろん、加工しないものを食べるのが一番の栄養素のいい取り方なのですが。

 

子どもにも、最後までたべること、そういった大切なこと、伝えていきたいな。

 

 

それでは、あっという間に週末。

楽しい土日をお過ごしくださいませ。

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