はこプラスオープンとほぼローベジお弁当提供

 

先日、姫路素敵空間、はこプラスオープニングということで、

その時のランチを振舞って欲しいとのことで、

大役をいただきまして、お弁当を提供いたしました。

 

「はこプラス」

はた(側)を楽にする働き方をみつけて
家族みんながHappyになれる場所

姫路のイベント隊長!あつーーい想いを持った、

福岡かなちゃんが手がけた場所です。


家族の「これしたいなぁ、あれしたいなぁ」という話を聞いて、みんなの夢を叶える場所を作りたい、というところがきっかけで、手がけ始めたものとのこと。

 

最初は夢物語としてお話を少し聞いていたのだけど、

でもそれが、着々と話が進んで、想像は現実に。

 

本当にすごい!!

本当にオープンおめでとう!!💓

 

オープニングパーティーが11月17日に行われて、そこに携われたことに本当にも感謝!

 

というわけで、

私の渾身のお弁当💓


 

 

その場で調理も可能、詰めるのは提供直前ということから、今回は生野菜を中心とした、ほぼローベジ弁当の日に仕上げてみた。(ロー=生、ベジ=野菜)

 

お野菜は一部、あかね農園の野菜を使用。

ここの野菜がすっごく美味しくてびっくり感動ものでした!!

 

子供が生の人参に食いつく。

さつまいもの林檎入りきんとんと、里芋パンケーキは優しい味。

一番人気は「お麩のぷるん照り焼き!」

子供も大人も大好きな味に仕上がりましたーー💓。

 

どうやって作るのーー??

というお声をいくつか聞いたので、お伝えしますね。

 

 

お麩のぷるん照り焼き

①車麩を水で濡らして、柔らかくする。

②絞る、好みの大きさに切って、袋に入れて、そこに、みりん、醤油、酒、などで味付けしてなじませる⇨しばらく放置

③片栗粉、もしくは米粉をまぶして焼く。

④②で余った煮汁と③の焼いたものを鍋に移し、汁気がなくなるまで煮る(味が薄ければここで調節)

 

てな感じで、プルンプルンの照り焼きができまーーす!

めっさヘルシー!ご飯が進む味!

 

ぜひ、気に入った方、作ってみてくださいね。

 

姫路で済ませても良いところを、わざわざ尼崎にいる私に声をかけてくれた、はこプラスオーナーのかなちゃん。

 

だからこそ、私らしい、私にしか提供できないお弁当。

 

色々考えて作った結果、

野菜たっぷり、美味しく食べれるお弁当。

にたどり着きました。

3日前から寝かせておいた、酵素玄米も大好評。

 

終わった後もすごく嬉しい感想をいただき、本当に私が感謝です。

 

たーーくさんのパワーをもらいました。

 

一緒にキッチンに立った、スムージー担当、あかね農園で働くきょうこりんとも出会えたこと、お話しできた時間は私にとって宝物。(写真撮り忘れーー泣!奥にいるのがきょうこりん!)

イチジクと甘酒の優しいほっこりスムージー。


絶品でした💓

 

はこプラス。

 

集まってきた応援団もすごく素敵な方ばかりで、なんだかいるだけでも幸せ・元気をたくさんもらった。

 

とにかく、この日に立ち会わせてくれて、

かなちゃん、ありがとう!

そして、初めましての方も、久々の方も、お会いできてすごく嬉しかったです。

幸せな1日をどうもありがとうございました!

また、はこプラス、あそびにいくー❤️

 

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