エスニックカリー仕込中。

おはようございます。

日々美味しいモノ追求中、ウエノモモコです。

 

今朝は朝からカレー作り。

インド人か!!?

でも半分はタイカレー。

タイカレーとインドカレーの違い、厳密にいうと、

タイ→カレーはカレー粉を使う料理で、グリーンカレー等は汁物に分類される。元のペーストにインドの様な香辛料はほとんど使われることはない。

インド→香辛料と粉で野菜や肉を炒めて煮てご飯などと食べたりする。

とのこと。タイカレーでは結構ココナッツミルクが主流かなと。

こちらはマッサマンカレー(タイ)と、グリーンカレー(タイ)と、トマトヨーグルトカレー(印)です。

あと残りは、

大根のカルダモン風味のキーマカリー

さつまいものココナッツミルクカリー

作ったよ~!!

 

昨日の晩からいそいそと。

今日のカリーパーティーのために!!!

その他もろもろの副菜もいまからラストスパートで準備しなきゃ~♡

 

 

急な体調不良などでお客様は少ないですが、

楽しくふるまわせてもらいます♡

これが成功したら、また第二回目も企画しますね~。

来たい人、企画してほしい人、ぜひ直接のお問い合わせお待ちしております。

 

ちなみに、アジア料理お店情報ですが・・・@梅田。

昨日、は大学の友人の集まり。久々の再会。

梅田のシンガポール・シーフードリパブッリックってお店に行ってきました♡

楽しかった~、もりあがった~

てのはさておき、

ここで、ラクサと呼ばれるシンガポールのココナッツミルク麺を食べました♡

以前、世界一に輝いたインスタントラーメンってことで、大昔にカルディで購入したのがこのラクサのインスタ麺。ずっと気になっていた、ホンモノを食べてきましたよ♡

とびちるから、エプロンも貸してくれます’(笑)

タイカレー、ココナッツミルクとスパイシーな組み合わせがたまらない。タイカレー好きはきっとハマると思います。

もしも、こちらのお店にいったら、是非ラクサをチョイスしてくださいね~。

なかなかラクサ、おいてあるお店が無いので珍しい♡

単価が高いけど、お店の雰囲気も落ち着きがあっていい感じ。

 

 

 

では、今日月曜日から、またまた張り切って、頑張っていきましょうか(*^_^*)!!

素敵な一日をすごしましょ~。

 

 

 

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