世界一美味しいといわれるカレー

おはようございます!

美味しいもので世の中を幸せにしたいと

常々考えている

ウエノモモコです。

 

さてさて、

先日の月曜日のは大忙しでした!

3アポ!

でもね、どれだけ疲れてても

夜の4アポ目は欠かせませんでした。

私の癒しの時間、

「タイ料理教室」です。

タイ人の先生が教えてくれます。

教室は満員御礼なので、

ご紹介することはできないですが、

武庫之荘、タイ料理で検索すると

ヒットするかと(笑)。

 

この日のメニューはこちら。

・牛肉のマッサマンカレー

・タイ風目玉焼きサラダ

・ザクロに見立てた「くわい」のデザート

こちらはサラダの材料。

目玉焼き、正しくはフライドエッグを作って

玉ねぎやセロリのサラダに

タイのドレッシングで和えるサラダ。

 

 

こちらはデザートの材料

右上がタイのくわい。

これを細かく刻んで、

タイの天然の食紅で色を付けて、

片栗粉をまぶし、

ゆでます。

ザクロに見立てたかわいいデザート。

左下のは沢庵ではなく

ジャックフルーツ☆

 

夜のクラスは6時半から。

生徒さんはこの日は多く、

私を含めて6人いました♡

 

こちらがマッサマンカレーの材料!

マッサマンカレーご存知ですか?

もともと、タイ南部で食べられていたカレーで

アメリカの人気情報サイトで

世界で最も美味しい50種類の食べ物という企画の中で

第一位に選ばれたことから

世界中で注目されている料理です!

必見でしょww

もともとは

「マッサマン=ムスリムの、イスラム教の」

という意味で、

インドからやってきたカレー。

本当は鶏肉で作るけど、

今回は牛。

タイ料理ではあまり使わない

シナモン、カルダモン、ローリエ

などを使ってコクを出します♡

ほんっとにカレー好きにはたまらない一品!!

 

結構ココナッツミルクを大量に入れるので、

こんな感じでブラウンに。

 

ちなみに、今回使ったココナツミルクはこちら↓

ココナツミルク、いろいろ種類あるけど、

成分表見て、

亜硫酸塩、グアーガム(増粘多糖類)

が入ってないものを

選ぶのがベストですね☆

こちらはおすすめのユウキ食品のもの。

 

今日もいろいろ学びながら、

3品完成!


マッサマンカレーは

ヤバかったです!

すごーーーーく美味しかったです☆

そして、

そこら辺のタイ料理店で

食べるものに比べて、

絶品です!!

美味しすぎて、

やっぱり

カレーの会をしたい!

この味をみんなに知ってもらいたい♡

と野望がメラメラ♡

年内の私の目標ができたぞ~☆

マニアックな会になりそうだけど

必ず希望者がいるはず♡♡

 

それでは

本日も美味しいものを食べて

笑顔で素敵な一日をお過ごしくださいませ♡

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