おはようございます。
美味しいもので
世の中を幸せにしたいと
常々考えている
ウエノモモコです。
さて、１１月２２日いい夫婦の日に
手作りソーセージの会します。
とあるママさんより、ずっと気になっていたと
言ってもらえたので、
久々に開催することに(*^_^*)
子どもが生まれて、
保存料や着色料など
添加物を気にし始めるお母さんは
多いと思います。
私も、なんでも国産であれば、
とりあえずは大丈夫だろうと、
いままで全く気にしてなかったのに、
１８０度ぐらい考えが変わったうちの一人。
で、
ベーコンやソーセージなどの
加工肉に関して言えば、
市販のものは、
結構、「うーーん、これは！？・・・・」と
思えるようなものがおおい。
以下、赤ウィンナーの成分表
原材料
豚肉、豚脂肪、鶏肉、鶏皮、結着材料（ポーク粗ゼラチン、大豆たん白、卵たん白、乳たん白）、食塩、香辛料、糖類（水あめ、ぶどう糖、砂糖）、還元水あめ、ポークエキス、豚コラーゲン、たん白加水分解物、酵母エキス、加工デンプン、調味料（有機酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、カゼインＮａ、酸化防止剤（ビタミンＣ）、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（コチニール、アナトー）、香辛料抽出物、（原材料の一部に牛肉を含む）
うーーん！
なんだかいっぱい書いてあって
わけわからない。
とりあえず、食べ物じゃないものが
多く入ってるよね（ざっくりしすぎ笑）
詳しく知りたい方は、こちらの記事がわかりやすいです。
そんななか、
市販でも
安心安全で出会った商品がこちら！
コープ自然派のポークウィンナー
原材料：豚肉、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料 賞味期限：10日
そう、これだけの材料しか使わないのですよね～。
だから日持ちもあまりしない。
そして、今度の手作りソーセージの材料も
水（牛乳もしくは豆乳）、
豚ひき肉、
塩（ゲランドのいい塩使います♡）
砂糖
スパイス
そして「羊腸」！
のこの５つしかつかいません～！
保存はもちろん、
一般のに比べてきかないので、
冷凍保存となります。
これがね、
いままで人生で食べたソーセージの中で
一番おいしいの！
ジューシーで、「お肉」を食べてるって感じ。
ソーセージで立派な晩御飯のおかずに！！
これを食べると
市販のものが食べれなくなります。
焼肉屋さんのソーセージより
美味しいと思う。
そんなわけで、
一度は食べてみたい方、
気になる方、
ぜひぜひ、一緒にソーセージつくりましょう(*^_^*)
ご予約お待ちしております～
↓
１１月２２日
手作りソーセージ教室（作った分は持ち帰り♡）
それでは本日も
笑顔で素敵な一日を
おすごしくださいませ～。
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