残りご飯をスイーツに

おはようございます(^^)/!

 

ツクルコトタベルコト大好きなウエノモモコです。

先日、玄米の炊き方をお知らせしましたが、たまによくある失敗。

保温ボタンを押しっぱなしで、6時間ぐらい経過したら炊きあがってしまっていること(;’∀’)!!

そうなると、べちょべちょの玄米ご飯が出来上がってしまいます。

3合も炊いちゃったのに、どうしよう~!!

と思っていたので、これをどうにか活用すべくスイーツにためしてみた。

 

【残りご飯でチーズ風味プディング】

ごはん100g

豆腐 100g

卵 1個

酒粕 40g

メープルシロップ20g~30g(お好みで)

白みそ(なければ普通の味噌) 小さじ1

ココナッツオイル 大匙1(なければ普通のオイル)

レモン汁 大匙1

バニラエクストラクト(風味付け、省略可能)

米粉 大匙1

これを全部ミキサーにかけて170度に予熱したオーブンで焼き上げる。


本当はケーキとかできるかな~なんて期待していたけれども、そんなことナイナイ。固まらず・・・プディングができました。笑。

 

これはこれで成功としようか。オイシイ。

ちなみに、今回はブルーベリーもイン。

 

本日のももかふぇ100人ご招待企画に来てくださるお客様へ、実験台としてたべてもらいまーーす♡

パウンド型に入れてしまったけれども(ケーキを期待していたため)次回からプリンカップに入れよう。まだまだ改善の余地あり。

 

 

そんなわけで我が家にくると、不思議なものを食べさせられるので、ご注意くださいませ。

 

昨日はソーセージ教室でした。幅広い年齢層の方が集まって、わいわいと作る。

めっちゃ楽しかった~!!

ソーセージ、おいしくてびっくりしましたと皆さん言っていました。

ちなみに今日のランチは韓国風ごはん。

記録残しておきまーーす。メニュー参考までに♡

・韓国風豆腐のっけごはん、味噌そぼろ、生ニラのせて
・セロリの酒粕漬け
・大根のキムチ和え
・かんきつドレッシングのサラダ

・白菜と麹のミルクスープ

お教室に来てくださったお客様にこちらをご提供。

なにこれ~?と不思議そうに(笑)していましたが、おいしく食べていただけたようでなによりです。

 

リピーターでも来てくださった参加者様も、念願の初参加も、みなさん、ありがとうございました~!

おうちでぜひ、作ってくださいね(^^♪!

 

それでは、本日もよい一日を~♡

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