炊飯器、最強説

おはようございます。

美味しいものを世の中に届けたいと常々考えているウエノモモコです。

 

先日炊飯器を友人から譲ってもらいました。F様、本当にありがとう♡!!

 

なので、我が家には2台、炊飯器があります。炊飯器ってごはん炊くだけじゃないのよ~。

 

実際、白米は我が家はお鍋で炊きます。基本炊飯器は使わない。

じゃあ、なにに使うの??

甘酒を仕込むのにつかったり。


↑酵素玄米の甘酒、6日ぐらい仕込んだ。
酵素玄米で放置させるためにつかったり(99時間ほど保温させたりする)。

あとは、成功したことはないけれども(笑)、炊飯器でケーキとかも作れたりするよね。
ちなみに鶏ガラスープとかも炊飯器で作ったりします。圧力鍋みたいな威力でだしをしっかり取ってくれたりする。手軽で美味しすぎます。

 

 

そして、今の季節、もっぱらおすすめなのはこれ!!

根菜ばかりが家にストック。特に、さつまいも、ジャガイモ、かぼちゃ。

これが素材の味を十分に生かして。簡単に一番おいしくできあがる調理法が、炊飯器調理です。

とりあえず、蒸かしたいイモ類をキレイにあらって、そのまま皮をむかずに放り込んで入れて、スイッチポン!


見た目はきちゃない芋ですが、イチオー有機です、笑。
最初はコワければ、お水を大さじ1~2ぐらい入れてくださいね(炊飯器の調子とその根菜がどれだけ水分を含んでいるかによりけりなので)

経験上、ジャガイモは大さじ1~2ぐらい

最近のさつまいもはやかぼちゃは水分が多いので要らないかも。(洗った時の水分で十分かな)

かぼちゃも、切るのが私は嫌いなので、4分の1個ごとほおりこみます。

普通炊きでできあがってなければ、

①そのまま保温にしておいておく。

もしくは

②時間がなければ再度スイッチオン。

でも①のほうが、そのあとの保温で

ゆーーーーーっくり熱が通るから、素材の甘みがすごーーーくでてきて、さつまいもやかぼちゃは、ものすごくあまくなるの!!

できあがったものはペーストにして、サラダに使ったり、スープにしたり、スイーツ作ったり、パンつくりに混ぜてみたり。

オーブンでさつまいもするよりも手軽にできるし、火が通りやすいので、ぜひ試してみてくださいね~!

今の季節においしーーい、芋、かぼちゃ!を堪能しましょう☆

 

 

 

それでは、

本日も笑顔を絶やさず、

素敵な1日をお過ごしくださいませ~☆

 

 

 

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