ある日の晩御飯 酒粕と長芋のグラタン

 

今日はなんてことない内容ですが。

みなさんの食卓の、少しでもヒントになればー💓

 
 
まずは、先日、お友達にいただいた
千早赤阪村の大根菜!!!
 
これが非常に
一番美味しくって感動!
 
だいたいえぐみってものがあるでしょ?
 
でもそれがほとんどなく、
生でも食べれるって感じ!
 
キムチにしたかったけど、
面倒だったのと、
なんだかごま油と塩で炒めたい気分。


炒めて。火からおろして。
すりごま混ぜて。
りんご千切り混ぜて。
ちょっと醤油垂らして和える。
あーー!最高にうまい!
生のりんごとごま油で炒めた大根菜!
相性いいっす💓


娘のことさえ考えなければ、
コチュジャンとか辛味を入れたかったところ!
そんな、大根菜ちゃんは翌日は炊き込みご飯になります
 
もち米も入れて、
オコワ風にしようかな。
 
 
というわけで、
昨日の晩御飯、
グラタンがヒットしたのーー!!
紹介します!
長芋・酒粕・もちのグラタン(2人分ぐらい?)
①具材はなんでもオッケー、
鍋に炒めておく、塩少々で
(この日はきのことベーコン)

②長芋(人差し指の長さぐらい)

酒粕(好きなだけ!)

豆乳(50ml)

みそ(小さじ1)

を全てミキサーへ


③①の鍋に入れて、火をつける。

混ぜてふつふつしたら火を止める。



④油を少し塗った耐熱皿に入れて、

一口大の餅を入れて、チーズかけて

魚焼きグリルかトースターで焼いて出来上がりー!!
この組み合わせがさ、
酒粕大好きな私にはたまらなく美味しくて。
ちなみに、
あまりにも好きすぎて
酒粕10キロ購入しちゃったので
色々試作中、レシピ考案中ですっw。
カレーに入れるのも大好き。
てな訳
昨日の晩御飯

ちょっとお皿が汚れていて失礼。食べかけです。

 

ごぼう(ごま油で炒めて塩味)
大根菜とりんごの和え物
納豆(亜麻仁オイル+みそ)のサラダ
にんじんスティック(みそディップ)
豆乳・酒粕・長芋のグラタン(玄米餅のため色が茶色い)
 
明日もグラタンが食べたいという娘。
明日はなんのグラタンにしようかなー。

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